2011-08-14

月餅準備?



街を歩いていたらおばちゃまが卵の黄身に大量の塩をまぶしたものを干していました。


推測するに、これは鶏ではなくアヒルの卵で、おそらく9月末に訪れる月餅の季節に合わせて準備しているのでしょう。(本当かどうかはしらないけれど)

本場の月餅はあんこのまんなかにアヒルの卵の塩漬けが入っているのです。真っ黄色の卵の黄身がお月さまの象徴だそうで、そうでないと「月餅」とはいえないらしい。

ものすごく塩辛い、卵ちゃんです。

2 件のコメント:

憲子ババ さんのコメント...

武ちゃん こんにちは
武ちゃんのこう言う格好かわいいですね!
大好きで何度も見ています
  おいしく出来上がるかな?

Natsuko さんのコメント...

あまりにも食いつきすぎて今にも触りそうな勢いだったのでビクビクのハハでした(笑)

香港人にきいたら、この時期干されている塩漬け卵は間違いなく月餅用とのこと。